Exposition Démontration De Mouture De Blé à Cales le 15 septembre 2018

15 samedi septembre 2018

10h00 • 14h00

Moulin Fortifié De Cougnaguet (Calès, Calès)

2.50 €

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Plus d'infos sur l'exposition Démontration De Mouture De Blé à Cales

L'exposition Démontration De Mouture De Blé a lieu au dans le cadre des Journées du patrimoine Cales 2018.

Moulin construit par les moines cisterciens de l'abbaye des Alix au XIIIe siècle pour faire de la farine pour les pèlerins qui venaient à Rocamadour et qui continuaient pour l'Espagne sur la route de Saint-Jacques-de-Compostelle. Ils ont choisis la rivière L'Ouysse pour avoir de l'eau toute l'année.

Avec 4 paires de meules, on pouvait moudre 3t de grain par jour, la meule tourne 80t mn, écrase 80 kl à l'heure et pèse 1.5t. Le tamis ou blutoir, qui sert à filtrer la farine, est entraîné avec l'eau.